受訪者：徐華強
長　　度：	4:51
類　　別：	產業史
摘　　要：	徐華強講述台灣糕餅業從鄭成功時期開始引進配合中國傳統習俗的糕餅製作技術，後經日據時期的日式糕餅風格引入，在台灣各地開設了糕餅店，也開始發展糕餅業，過程中因原物料配給關係而成立糕餅業組織。
產　　業：	食品業

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