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烘培技術的精益求精:施坤河口述訪談1
受訪者:施坤河
影片內容在下方說明
受訪者:
施坤河
長 度:
3:22
類 別:
技 術
摘 要:
施坤河講述烘培技術者需要具備基本的烘培技術,不斷的學習,甚至累積數年以上烘培經驗,以求掌握烘培技術的純熟,做出講求口感與美感的麵包。
產 業:
食品業
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